COE【カップ・オブ・エクセレンス】は、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国で コンテストが行われています。

国内予選を勝ち抜き、国際審判員により風味・品質に焦点を当て、ユニークで稀有な『最高のコーヒー』として87点以上を獲得した、わずかなコーヒーだけに称号が授与されます。

雑味がなく、際立つ最高品質のコーヒーだけが持つ特有の風味、口に含んだ量感、心地よいアロマと、活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。

ロチェド農園はブラジルのミナス・ジェライス州、マッタ・デ・ミナスに位置します。
標高1200mを超え、非常に肥沃な土壌に恵まれています。自然の恵みの太陽によって完全乾燥を行っている為、特にコーヒー豆の乾燥工程には細心の注意を払っています。
パティオに運ばれたコーヒー豆は理想的な水分値になるまで、日中頻繁に撹拌作業を繰り返し最高品質のコーヒーを作り出しています。
浅煎りに焙煎し、オレンジなど柑橘系のフルーティーな香味の中に、ナチュラル特有の豊かな香りと後に残る甘味が美味しいコーヒーに仕上げています。

2021ブラジルCOE　シティオ・ロチェド農園について

• 農園名：シティオ・ロチェド農園
• 品 種：レッドカツアイ
• 標 高：1,250m
• 得 点：87.83点（19位）
• 産 地：ミナス・ジェライス州、マッタ・デ・ミナス
• プロセス: ナチュラル
• 焙 煎：浅中煎り

価格について

　価格：1100円/100ｇ　当店の在庫は30kg限りとなります。なくなり次第終了となります。