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淡 味
甘 味
中 味
苦味
コ ク
ローストの度合い	浅煎り

【カップコメント】
濃縮されたジューシーな果実のような味わいがありますが、重すぎずスッと飲み込める軽やかさも持っています。 明るい口あたり、ライチ、蜂蜜、スパイシーな風味、ブラックティを想わせる濃厚な甘味、スマトラ特有の力強い風味もあります。
香りは柔らかくハーバルな印象で、ブラッドオレンジやプラムのような完熟の果実が口いっぱいに広がり、カラメルやポン菓子の香ばしい甘さが全体をまとめ上げています。口当たりはふくよかで柔らかい余韻が非常に長く続きます。

【ウェットハル製法とは】
スペシャルティコーヒーではあまり耳にしない言葉かもしれませんが、インドネシアのスマトラ島で昔から行われている伝統的な精製方法で“スマトラ式”とも呼ばれます。
特徴としては乾燥工程を2回に分け、水分量が高い状態で脱穀させてから最後まで乾燥させます。味わいの傾向としてはアーシーと呼ばれるような土っぽさやハーバルな印象があり、好みの分かれるフレーバーが特徴ですが、今回のロットはこの精製の特徴と熟した果実の印象が心地よく素晴らしいカップに仕上がっています。

農　園	レンガリ農園
品　種	アテン30％・ティピカ40％・ヤンレイン30％
標　高	1400～1550ｍ
得　点	87.74点（11位）
産　地	スマトラ島アチェ州
プロセス	ウェットハル（スマトラ式）

（単価）100g：1300円

※店舗価格とホームページ価格は異なりますのでご了承ください。