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淡 味
甘 味
中 味
苦味
コ ク
ローストの度合い	浅煎り

標高 1350 mの農園でパカマラ種のコーヒーを栽培しています。『パカマラ種』はブルボン種の突然変異種で、「パカス」(Pacas)と「マラゴジッペ」(Maragogype)をかけあわせた品種で、エルサルバドル特有の品種です。マラゴジッペのように非常に大粒ですが、パナマ・ゲイシャにも似た素晴らしい香りをもっております。
今注目のアナエロビックファーメーション（嫌気性発酵）で精製され、今まで味わった事のない香味を醸し出していて、カップオブエクセレンスの品評会でとても高い評価を受け注目されている貴重な品種と製法のコーヒーです。

【カップコメント】
浅煎りに焙煎して、やさしくてシルキーで、シロップのような甘味、ライム、オレンジなどの柑橘系に加え、アップルなどのフルーティな爽やかな酸味とフレーバーが口いっぱいに広がります。

農　園	エル・タロ農園
標　高	1350ｍ
品　種	パカマラ
プロセス	アナエロビックファーメーション
得　点	87.63（24位）

（単価）100g：1100円

※店舗価格とホームページ価格は異なりますのでご了承ください。