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淡 味
甘 味
中 味
苦味
コ ク
ローストの度合い	浅煎り

【カップコメント】
標高: 1,350mで収穫され、その後 72時間の嫌気性発酵（アナエロビック）の精製工程を施した、甘味と香りが豊かなコーヒーです。
農園では、均質的な成熟度のコーヒーチェリーを収穫し、収穫後はより甘みが増すコーヒーに仕上がるよう温度とPHを管理しながら、透明のビニール袋にて72時間の“嫌気性発酵”を行います。その後、パティオで25日～30日間の乾燥を行っています。
アナエロビックから生み出される、甘さとフルーティーな酸味とフレーバーが特徴のコーヒーです。
リンゴやアプリコット、プラムなど優しい甘酸っぱさの奥にスイートな風味が感じられるコーヒーに仕上げました。
【フレーバー】
Brown Spice, Chocolate, Red Apple, Apricot, Banana, Blackberry, Blueberry, Brown Sugar, Plum, Stone Fruit, Tamarind, Tropical Fruit　

農　園	ジェイド農園
地　域	チアパス州ラス・マルガリータス
標　高	1350ｍ
品　種	カトゥーラ
プロセス	ナチュラル/アナエロビック
得　点	87.31（19位）

（単価）100g：1300円

※店舗価格とホームページ価格は異なりますのでご了承ください。