ホーム
メンバー
カート
お問い合わせ
今井利夫の珈琲三昧
-
ドリップコーヒーの抽出技術 Ｐａｒｔ2
明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。今回は前々回の続きで、「ドリップコーヒーの淹れ方」を順に説明してまいります。 ①ドリップの前提条件 好みの新鮮で良質な豆。美味し…2015年1月2日
-
日本コーヒー文化学会 第21回年次集会 報告
大坊勝次氏（左）と森光宗男氏のドリップ珈琲対談 いつもありがとうございます。今回は先前回の続きで「ドリップコーヒーのＰａｒｔ2」の予定でしたが、先日おこなわれた「日本コーヒー文化学会 第21回年次集会…2014年12月19日
-
ドリップコーヒーの抽出技術 Ｐａｒｔ1
ご無沙汰しております！いつもご覧いただきありがとうございます。 １１月はいろいろな企画を開催したり、下呂で５回珈琲教室をしたり等で忙しくて大変でしたが、多くの方々にコーヒーの淹れ方、飲み方などを理解し…2014年12月2日
-
大坊勝次 「珈琲のお話」 報告
11月3日、待夢珈琲店にて「大坊勝次 珈琲のお話」を開催 東京・表参道の交差点近くに、38年間変わらぬスタイルで営業を続けた「大坊珈琲店」が、ビルの取り壊しにより2013年12月23日に惜しまれつつ閉…2014年11月12日
-
11/3に瑞浪市で再び特別講座が行われますよ
左より～小坂章子さん、藤原隆夫氏、大坊勝次氏、森光宗男氏、私、桂子（妻） 岐阜県瑞浪市の待夢珈琲店で行われた、「森光宗男 珈琲のお話」（福岡県博多、珈琲美美 店主）は、30名募集のところ45名もの参加…2014年10月21日
