待夢珈琲店について
「新鮮で体によい良質な珈琲」と、「くつろぎと安らぎの空間」をコンセプトに、珈琲の魅力をより多くの方に知っていただけるようにコーヒーメニューを充実いたしております。アンティークな落ち着いた雰囲気の店内で、皆様に豊かな香りと味を楽しんでいただけるように、店内を全席禁煙にいたしました。また、開放的なテラス席も設けております。
珈琲は一手間も二手間も手をかけ、心込め、一杯一杯丁寧にお淹れいたします。
提供までに、少しお時間を頂きますが、どうぞご理解賜りますようお願い申し上げます。
自家焙煎コーヒー ~焙煎と味の調和~
珈琲は、焙煎が浅いと酸味(古い「酸っぱ味」とは違います)が強く、苦味が弱く、味はライトになります。
焙煎が深くなるにつれ、酸味が弱く感じられ、苦味が強く、メローな味わいになります。
待夢珈琲店では、メニューに焙煎度合いを、次の4段階で表示しています。
- 浅煎り
- 苦味が少なく、フルーティーな酸味と香り。ライトな味覚。
- 中煎り
- 酸味・甘味・苦味のバランスが良い。リッチな味覚。
- やや深煎り
- 苦味とコクの中にも、甘味を持つ。メローな味覚。
- 深煎り
- 苦味とコクが強いがやわらかく、珈琲本来のビターな味覚。
ご来店の際は、お好みの珈琲を見つける参考にしてみてください。
待夢珈琲店では、様々な珈琲をご用意して、皆様のご来店をお待ちしています。