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カテゴリー：コーヒーの歴史
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ＣＯＥオークションとイエメニア新母体品種発見
イエメンのオークション豆 いつもありがとうございます。 色々と大変な世の中になっています。コロナは収まるどころか、いまだに感染拡大しています。飲食店は店主がコロナになると、１０日間店を閉めなければなり…2022年9月27日
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インドネシアのコーヒー
コーヒー栽培の経歴 珈琲の栽培のルーツは、エチオピアに始まりイエメンに植樹され（実は最近、イエメンにも原種（母体品種）が存在していたとの記事が出ました）、インド～インドネシアと伝わり、オランダ東インド…2022年6月10日
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世界の優良コーヒー豆生産地・・・ケニア
「アフリカンベット」での伝統的な乾燥工程・・ケニア いつもありがとうございます。 今回は世界で一番良いコーヒーを作る国といわれている「ケニア」です。 私は２０１２年にケニアとタンザニアに２週間、珈琲研…2022年1月19日
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世界の優良コーヒー豆生産地・・・コロンビア
いつもありがとうございます。 いま日本には、世界中の優良なコーヒー豆が輸入されています。その筆頭が、カップオブエキセレンス（COE）、スペシャリティ、グルメコーヒー、プレミアムコーヒーなどです。 今回…2021年11月29日
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インドのコーヒーの種類と歴史
インドコーヒーの名産地、チクマガロールの農園 いつもありがとうございます。 緊急事態宣言が解除され一安心したところに、新型コロナの第2波が少しずつ出始めましたので心配です。なかなか終息しませんし、特に…2020年6月24日
