いつもありがとう御座います。また、先日のNHK「あさイチ」をご覧いただきありがとうございました。

先の、国立がんセンターの国立がん研究センターや東京大などの研究チームが行った調査で、毎日コーヒーを一日４杯飲む人は飲んでない人よりも病気で亡くなるリスクが約24％低くなるという素晴らしい発表があり、その情報をリアルタイムに取り上げたのです。

今回のNHK放送は、全国、いや、世界放送でしたので、ハワイやアメリカ、鹿児島、岡山、北海道などなど、内外問わず多くの方々から「観たよ！」と、ご連絡を頂きました。さすがにＮＨＫです。受信料を払っているだけあると初めて感心いたしました(笑)。
取材は４時間ほどで、深煎り、浅煎りの焙煎、ネルドリップの抽出、それぞれの薬用効果などを撮影、取材していきました。しかし、今回は「クロロゲン酸」のポリフェノールのみがテーマでしたので、浅煎りのみの放送になり、深煎りはすべてカットされました。

私の番組ではありませんので仕方がない事でしたが、全国にはすっかり「浅煎りの今井利夫」となってしまいました。私の店は80％が深煎りのコーヒーですのに・・・・。
実際に、ご覧になられた方の多くは浅煎りのコーヒーのほうが良いと思われたようで、放送後ご来店いただいた方は「浅煎りをください」というお客様が多くいました。確かにクロロゲン酸やアルツハイマーに効くトリゴネリンは浅煎りに多く含まれますが、深煎りのコーヒーには浅煎りにない薬用効果があります。

【コーヒーの薬用効果】・・岡希太郎氏「珈琲と健康」の資料より

◎浅煎りコーヒー豆の薬用成分・・
カフェイン
クロロゲン酸
トリゴネリン
糖分
アミノ酸

◎深煎りコーヒー豆の薬用成分
カフェイン
ニコチン酸
NMP（抗酸化作用）
香りの鎮静作用
褐色色素

などです。コーヒーには薬用効果はありますが、薬ではありませんので、まずは、自分の好みの美味しいコーヒーを楽しむことが第一です。

【コーヒーと漢方薬の違い】・・岡希太郎氏「珈琲と健康」の資料より

１．コーヒーが美味しいと言って飲む人は大勢いるが、漢方薬が美味しいと言う人は少ない。
２．コーヒーは自分勝手に飲むが、漢方薬は名医に処方してもらわないと危ない。
３．コーヒーは健康な人ほど多く飲むが、漢方薬は病人ほど多く飲む。
４．コーヒーは一度飲み始めたら病みつきになるが、漢方薬は病気が治れば飲みたくなくなる。
５．コーヒーは嗜好品だが、漢方薬は医薬品である。

コーヒーには多くの薬用効果がありますが、コーヒーは薬ではありません！

他の薬用効果としては、
ａ．ダイエット（ブラック、ノンカロリー、アルカリ性）　
ｂ．覚醒作用と鎮静作用
ｃ．ブラック・コーヒーを飲むと善玉コレステロールが増える。【慈恵医科大学】
ｄ．ブラック・コーヒーを飲むとスタミナが付く
ｅ．いやな臭いを除去（ミルクを入れると効果なし）
ｆ．高血圧症、低血圧症を一時的に改善する（毛細血管拡張作用、血流作用）。
ｇ．コーヒー好きにハゲが少ない！？
ｈ．新鮮な香りにＤＮＡの酸化、心臓の老化（心筋梗塞）予防がある【米国】
ｉ，肝臓機能の活性と利尿作用
ｊ．肝臓癌が半減（一日に１杯以上で）【産業医科大学、九州大学】
ｋ．消化器系の癌（大腸、腎臓、膀胱）に効果【岐阜大学医学部】
ｌ．カフェーとクロロゲン酸は活性酸素の活動の抑制、解毒作用、癌遺伝子の抑制【岐阜大学医学部】
ｍ．胆石予防【ハーバード大学マイケル・ハイツマン博士】
ｎ，パーキンソン病に効果【ホノルル復員軍事医療センター】
ｏ．鎮痛薬効果【自然科学研究機構生理学研究所、愛知県岡崎市】
ｐ．脳梗塞、心筋梗塞などの動脈血栓性疾患の発病予防【東海大学医学部】
ｑ．大腸菌、ピロリ菌を減らす、胃潰瘍、胃がん、食中毒の予防、抗菌作用【東海大学医学部】
ｒ．１日３杯で女性の結腸癌が半減【厚生労働省研究班】
ｓ．１日４杯のコーヒーを飲むと死亡リスクが２５％減少する【国立がんセンター】

・・・などなど、その他、紹介できないほどのデータがあります。コーヒーを健康のお供としてください。

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