コーヒー発祥の地といわれているエチオピア。その中にあって、ハラール地方ハラワチャ村（標高２２００ｍ）のナチュラルコーヒーは一番評価が高く、素晴らしい香味を持っています。三度に渡りこの地を訪れ、特別な豆を仕入れることが出来ました。
その印として、珈琲屋の「夢」でもある、コーヒー生豆の麻袋に、当店の「ＴＩＭＥ　ＣＡＦＥ」の文字が書かれています。
ナチュラルな風味と独特な香り、心地良い苦みと酸味、ほのかな甘味が特徴のコーヒーに仕上げました。