標高1,350～1,550m 、南米の隠れた名産地ボリビアで栽培される原種ティピカ種の名品です。バイオ・ラティーナ認証の“オーガニックコーヒー”です。

その中でも木の先端になり、一つの実から一つの種だけできる丸豆（ピーベリー）のご紹介です。樹の先端になるため完熟度が高く、その味はやわらかく甘味が増すと言われています。

定番の“ボリビア”より一段階焙煎が浅い、浅～中煎りに焙煎して爽やかな柑橘の香りとクリーンな口当たり、後に甘さが感じられるバランス良い味わいに仕上げました。
ブドウの皮やプラムのような軽い酸味とフレーバーをお楽しみください。