淡 味
甘 味
中 味
苦味
コ ク
ローストの度合い	深煎り

インドネシア・スマトラ島西部アチェ地区の山岳地帯タケンゴン周辺で収穫されるティムティム種のコーヒーです。
古くからのマンデリン栽培エリアで、TIPIKA系の木がほとんどの為、マンデリン本来のアロマが濃厚です。 同じくマンデリンの古い産地である北スマトラ・リントン産に比べ、甘みと酸味がやや強いのが特徴で、リントン地区のマンデリンが台地状で平坦なのに比べ、TAKENGON近郊は山岳地帯で傾斜地で栽培されているため、寒暖の差が大きい環境下で栽培され、とても良質な豆が栽培されます。
アチェ・マンデリンらしい深いコクと豊かな甘味とテロワールは、他の豆では代用ができないほど独特な味わいです。
深煎りに焙煎し、シルキーで切れの良い苦味と、ミルキーな甘味がほんのりと残るコーヒーに仕上げました。

生豆生産国	インドネシア・スマトラ島

※店舗価格とホームページ価格は異なりますのでご了承ください。