淡 味
甘 味
中 味
苦味
コ ク
ローストの度合い	浅中煎り

コーヒーのルーツといわれているイエメン共和国。その西部山岳地帯のバニー・イスマイル村（標高２０００メートル前後）で産出される小粒なモカ種で、世界のコーヒーの原種となったコーヒーです。
自ら4回イエメンに出向き、全国の自家焙煎珈琲屋40店舗と構想購入している豆です。浅炒に焙煎して独特のテロワールと若草の香りと、ほのかな酸味、豊かな甘味を醸し出します。小粒ですが完熟豆ですので、豊かな味わいと香りが楽しめます。

産 地	イエメン

（単価）100g：1000円