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今、美味しいコーヒーは家庭で淹れて楽しむ時代です!
ドリップコーヒー、サイフォンコーヒー、エスプレッソコーヒーなど…、世界ではいろいろなコーヒーが飲まれています。
本格的なレギュラーコーヒーを家庭で淹れる事を「難しい!」と思っていませんか?
美味しい珈琲はちょっとしたコツを学ぶだけで誰にでも簡単に淹れる事ができます!
毎月いろいろな珈琲を飲み比べながら、家庭で手軽に自分にあったコーヒーを淹れるための抽出や技術、知識を楽しみながら学びませんか?

10月からの教室につきましては
瑞浪教室、名古屋教室共に定員となりました。
 
次回は2018年4月からの教室となります。


珈琲教室 ~瑞浪教室~

「おいしいコーヒーの淹れ方」・・基本コース

今、美味しいコーヒーは家庭で淹れて楽しむ時代です!

ドリップコーヒー、サイフォンコーヒー、エスプレッソコーヒーなど…、
世界ではいろいろなコーヒーが飲まれています。

本格的なレギュラーコーヒーを家庭で淹れる事を「難しい!」と思っていませんか?
美味しい珈琲はちょっとしたコツを学ぶだけで誰にでも簡単にます淹れる事ができます!

毎月いろいろな珈琲を飲み比べながら、
家庭で手軽に自分にあったコーヒーを淹れるための
抽出や技術、知識を楽しみながら学びます。

初心者の方には初めの一歩にもなる6回講座です。
ご一緒に珈琲の世界を1廻りしてみませんか?
【定 員】 8名前後
【講 師】 コーヒーマイスター 今井利夫
【場 所】 待夢珈琲店
【時 間】 19:30~21:00
【受講料】 6ヵ月分9000円 (教材費別途1000円)
【期 間】 H29.10月~H30.3月まで


TEL&FAX(0572-68-7516)かお問い合わせページからお申し付けください。
曜日は要相談ですので、まずはお気軽にご相談ください。

珈琲教室 ~名古屋教室~

「ドリップで淹れるCOE(カップ オブ エキセレンス)コーヒー!」

空前のコーヒーブームといわれている現代、喫茶店、コーヒーショップ、コンビニ、自販機、家庭などなど、
今やコーヒーは手軽にどこででも飲めます。

しかし、世界で認められたスぺシャルな優秀コーヒーはそれほど多くはありません。
今回は、スぺシャルティ コーヒーの中でもトップ中のトップ
 
「COE(カップ オブ エキセレンス)コーヒー」をドリップで淹れて飲みます。
COEのコーヒーは、生産者と消費者をむすぶためのコンペティション組織で、
世界中のスペシャルティコーヒー豆を審査して、インターネットオークションにかけ、
最高値を付けた人が落札するというまさに超プレミアムなコーヒーです。
ほとんどが小規模生産者が生産した在来種の豆で、
最良で高品質の宝石のようなコーヒーです。

毎回、いろいろな国のCOEのコーヒーを、ネル(布)かぺーパーを使って
ドリップで淹れて飲みます。

ドリップ抽出は、コーヒーの香り、味、コクなど、豆のもっている良さを
十分引き出してくれ、なおかつ雑味が出ない美味しいコーヒーが
淹れられる抽出法です。
 
美味しいドリップコーヒーは、ちょっとしたコツをつかむだけで
誰にでも簡単に淹れられます。
ドリップの基本と淹れ方を学び、毎月、優良でスペシャルなCOEコーヒーを
淹れて飲み、楽しく学ぶ6回講座です。
 
10/3 第1章
スぺシャルティコーヒーとは?
11/7  第2章 
COEコーヒーとは?
12/5  第3章
ドリップの基本を知ろう
1/30  第4章
COEコーヒーを淹れて飲もう Part1
2/6  第5章
COEコーヒーを淹れて飲もう Part2
3/6  第6章
COEコーヒーを淹れて飲もう Part3
 

【講 師】 SAJ認定コーヒー・マイスター(No.169) 今井 利夫
【開講日】 毎月第1火曜日 10:30~12:00
【受講料】 6ヵ月分 13,200円+税
【教材費】 6回分 3,000円(初回受講日に教室にてお支払ください)
【持ち物】 コーヒーカップ2客・筆記用具
【期 間】 H29.10月~H30.3月までの6回講座
     

講座のお申し込み・お問い合わせは・・・

名古屋栄中日文化センター
名古屋市中区栄4丁目1番1号 中日ビル4F
0120-53-8164

地下鉄「栄」駅から地下街直結 徒歩3分